专家学者江苏盱眙共话龙虾产业高质发展

近日南京6月12日电 (田敏 周莹 徐珊珊)6月12日,第二十三届中国·盱眙国际龙虾节的系列活动——中国小龙虾产业高质量发展大会在江苏盱眙举办。来自全国各地的专家学者齐聚淮河之滨,共探行业新理念、新模式和新路径,为中国龙虾产业高质量发展建言献策。

稻虾综合种养模式的发展实现了稻米和龙虾“一水两用、一田双收”,有效提高农田利用率和产出效益。中国工程院院士、扬州大学教授张洪程指出,要促进虾稻种养多学科融合发展,进一步创新稻虾产品加工、流通技术,通过体制机制创新,优化稻虾综合种养全产业链建设。

中国水产科学研究院淡水渔业研究中心主任徐跑认为,目前,龙虾产业的高质量发展之路仍需面对种苗选育缺乏新品种,核心竞争力较弱;标准体系不够健全,部分标准层级偏低;精深加工规模不大,示范带动能力不强;活虾供应季节较短,库虾供应能力不足等问题。

先进的生物育种技术是支撑和推动种业发展的基石。全国水产技术推广总站产业发展处处长郝向举说,长期以来,龙虾养殖都面临新品种选育慢、季节性供应难、逆向选择等问题。“小龙虾具有一雌多雄交配方式、怀卵量小、生长发育不同步、底栖等生物学特性,不利于新品种选育和工厂化繁育。”

早在2012年,江苏省淡水水产研究所就与盱眙龙虾产业龙头企业密切合作,开展小龙虾品种改良工作。在今年的盱眙龙虾节龙虾开捕仪式上,克氏原螯虾“盱眙红一号”新品种发布,该品种具备生长速度快、养成规格大、性状稳定等优势。

2022年,用于加工的小龙虾达121.68万吨,同比增长83.86%;规模以上小龙虾加工企业近200家,比2021年增加近40家……《中国小龙虾产业发展报告(2023)》在会上公布。在盱眙龙虾产业集团董事长张晓东看来,推动小龙虾精深加工,能够使小龙虾的附加价值翻倍,龙虾产业正向全产业链发展加速转型。

“我们已建成盱眙龙虾加工中心,建有1.6万平方米生产厂房,布局2条现代化生产线。我们将紧抓预制菜新风口,在基地建设、农产品加工、产品销售、节庆联动等方面,顺势而为、趁势而上。”张晓东说。

当天,盱眙等5个中国小龙虾主产地签订特色品牌农产品发展战略合作协议。盱眙县委书记邓勇表示,科技创新是高质量发展的核心驱动力,盱眙始终坚持科技赋能、创新驱动,实体化运营“三院一中心”,推动政产学研用深度融合;发布盱眙龙虾全产业链标准体系,抢占发展制高点;牵手行业龙头,让龙虾预制菜成为“舌尖上的眷恋”。(完)

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