怎么会有人爱吃折耳根啊啊啊啊 折耳根是什么

导读 折耳根这种食物学名叫做鱼腥草,有着一股非常浓重的腥臭味,这种食物在西南地区是当地不可替代的美食。但是很多外地人见到折耳根后都纷纷被…

折耳根这种食物学名叫做鱼腥草,有着一股非常浓重的腥臭味,这种食物在西南地区是当地不可替代的美食。但是很多外地人见到折耳根后都纷纷被它的味道吓退,接受不了折耳根的味道,那么究竟为什么有这样腥臭气味的食物会受到西南人民的喜爱呢?

说起折耳根这种食材,之所以受到很多西南人民的喜爱,或许是由于这种食材有着非常浓烈的味道,成为众多西南人民漂泊在外忘不掉的乡愁。在过去很长时间里,西南地区的经济条件不太发达,只能够靠天吃饭,而且由于当时的水利不发达,加上西南地区的土地十分贫瘠,造成粮食产量较低,家家户户都很难吃上一顿大米饭,由于农田全靠雨水灌溉,遇到多雨的季节还能有一点收成。如果遇到干旱的季节,每天只能够去吃野菜或者树皮,而鱼腥草这种食物易于存活,即便是在贫瘠的土地上也能够遍地生长,所以便成为当地人民的一种美味。

除此之外,鱼腥草富含膳食纤维,很容易就可以填饱肚子,对于粮食产量低的西南地区来说,吃这种野菜更好可以节省自己的粮食,加上这种食物生长速度较快的原因,久而久之当地人就养成了吃折耳根的习惯,折耳根也就成为了很多西南人民的美味食物,无论男女老少从小都喜欢吃这种食物。

老一辈人们都说四川不能够失去折耳根,就像西方不能失去耶路撒冷一样,从这样的说法就可以看到,折耳根在四川人的心目中有着非同寻常的位置,很多西南人民每一次回到老家,都想着去挖折耳根,虽然如今的生活条件已经得到提升,但是吃折耳根这样的观念已经深深的扎根在这些西南人民的脑海中。

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