为什么意大利面不能折成两段?

2023-01-08 17:17:53 编辑:褚晶心 来源:

导读 不管是国内国外,大部分人都还是喜欢吃面食类的,意大利面是很多人都喜欢吃的一种食物,真正的意大利面在吃的时候非常的有嚼劲,加入各种各样的调料之后,吃起来非常美味,亲自煮过意大利面的人应该都知道意大利面是不能被折成两段的

不管是国内国外,大部分人都还是喜欢吃面食类的,意大利面是很多人都喜欢吃的一种食物,真正的意大利面在吃的时候非常的有嚼劲,加入各种各样的调料之后,吃起来非常美味,亲自煮过意大利面的人应该都知道意大利面是不能被折成两段的,而且还很难掰断,如果是的想要将意大利面掰成两半的话,一般都会掰成三段或者是更多的断裂。

意大利面是长条形状,在用李白的时候,会出现回弹的现象,就像是大家所见到的撑杆跳的这项运动中的杆,撑杆跳运动员用一种扭曲撑杆来达成向上弹跳的过程,意大利面的原理也就和这种较相似,在折断意大利面的时候,就会出现回弹效应,拉一根意大利面,手捏住两端,试着往中间慢慢弯曲,知道断裂正常情况下,往往会断成三根或者是更多的小段,而不能被折成两段。

有人曾做过研究,用一种特殊的方法可以将意大利面折成两段,意大利面是通过扭曲的方式来提高自身弹性的,将意大利面扭曲到270度的时候,再进行折断就可以将其折成两段,等于是利用反向扭曲的方式,将意大利面的弹性减低了,所以才容易被折成两段。

意大利面不管怎么煮都非常的有嚼劲,有一种硬硬的感觉,在煮意大利面的时候,一定要先加入一勺盐,然后再煮面,这样会使煮出来的面条吃起来更加的有味道,缘分会在主面条的时候侵入其中,不仅增加面条的味道,还可以使煮出来的意大利面质地更加的紧实有弹性,煮出来的意大利面千万不能过凉水,将面条捞至一个盆子中,加入少许的橄榄油,然后加入适当的调料做拌面吃。

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