意大利做出蟋蟀面粉 应对全球变暖

导读 7月9日,根据英国广播公司报道,欧盟今年批准昆虫作为食物进入市场以后,蟋蟀逐渐被搬上了意大利人的餐桌。在意大利最大的昆虫养殖场,意大…

7月9日,根据英国广播公司报道,欧盟今年批准昆虫作为食物进入市场以后,蟋蟀逐渐被搬上了意大利人的餐桌。在意大利最大的昆虫养殖场,意大利蟋蟀养殖场当中,每天都有大约一百万只蟋蟀被制成食材,工作人员通过冷冻、煮沸、烘干的程序将计算研磨成面粉可以制作意大利面、面包甚至运动饮料。在一家餐厅的厨师长称蟋蟀面粉是有非常丰富的维生素、纤维、矿物质和氨基酸,可以算得上是一种超级食物,对于人体来说有极高的营养价值。

西侧养殖场的工作人员表示生产1kg的蟋蟀面粉,所有要用到的用水远远低于生产1kg牛奶的用水量,同时科学家也认为养殖昆虫比养殖牛羊等所需要的场地小得多,这或许就是应对气候变化的一个关键所在,但是也有人始终坚决反对,表示蟋蟀成为食材简直就是无法接受。不过蟋蟀制作成为西帅面粉,主要是为了应对所谓的全球变暖和食物危机,欧盟认为昆虫是一种高效、低碳、低成本的蛋白质来源,可以代替传统的肉类和奶制品,自从这个规定出来以后,有些国家就已经开始用了昆虫来进行尝试。

据报道,日本、德国也有类似的食用昆虫的项目,日本多家企业联合研发。肺热养殖可食用昆虫技术,用低碳节能的方式来养殖蟋蟀,日本研究表示作为人类蛋白质补充的来源,蟋蟀比牛肉更加的实惠,德国在今年也推出了蟋蟀味的冰淇淋,采用蟋蟀粉、奶油、香草、蜂蜜等食材来进行制作,主要就是为了能够加强感官的刺激,还会在每一个稀碎冰淇淋上面放一只蟋蟀干,看起来十分的独特,不过有没有食欲就很难说了。

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