多地出现吃凉皮中毒事件 凉皮中藏着哪些食品安全陷阱

导读 炎热的夏季,凉皮爽滑可口,也是众多人非常爱吃的,但入夏以来,辽宁、陕西、山东多个地方都发生了因为使用凉皮中毒的事件。7月14日,一则…

炎热的夏季,凉皮爽滑可口,也是众多人非常爱吃的,但入夏以来,辽宁、陕西、山东多个地方都发生了因为使用凉皮中毒的事件。7月14日,一则“因为吃凉皮中毒身亡,河南一个地方禁止售卖凉皮的热搜”让大家也对凉皮有一些恐惧。

在河南永城20岁左右的一名女孩和家人吃了一碗凉皮之后中毒,目前在医院的ICU抢救,而一起所吃凉皮的舅妈已经离世了,永城市全市的凉皮店现在都被查封了,目前并不让消受凉皮,对中毒的原因有两种说法,一种说法是在凉皮制作过程中有过量硼砂的添加,另一种种说法是因为凉皮被细菌污染后,变质滋生了米酵菌酸毒素。

医生表示这属于个别案件,大家也不必对于吃凉皮这件事情产生过大的恐慌,要借此机会从事关于食品安全方面的问题,夏季既有高温且湿度较高,食品是非常容易变质和受污染的。

视频当中其实并不允许添加硼砂,这是一种无色晶体的白色粉末,可用作化妆品、清洁剂、杀虫剂等等,能够让食物韧性增加,让食物有保鲜防腐这方面的功能,硼砂毒性较高,是不建议作为食品当中的添加剂,08年是明确指出禁止将硼砂作为食品添加剂,不排除商家为了牟取利益而违规向其中添加。

高温潮湿天气之下,凉皮、米线、河粉、肠粉等一些吃的米粉,以及泡发好的木耳、银耳等这些食品,非常容易产生米酵菌酸毒素,用这种受到污染类的食物,很容易引发食物中毒,会严重很可能会休克甚至是死亡,如果有疑似食物中毒的情况,应立刻前往医院。

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