Wolffer着名的桃红葡萄酒的创造者将可爱的汉普顿人带回家

导读 为真正的桃红色豪宅让路。作为着名的汉普顿葡萄园沃尔夫庄园(Wolffer Estate)的首席酿酒师，罗曼罗斯(Roman Roth)是纽约人最喜欢的桃红葡…

为真正的桃红色豪宅让路。作为着名的汉普顿葡萄园沃尔夫庄园(Wolffer Estate)的首席酿酒师，罗曼罗斯(Roman Roth)是纽约人最喜欢的桃红葡萄酒背后的男人。但是他在萨格港的家中 – 有一个游泳池，一个品酒室和一个酒窖 – 这个53岁的父亲和医生的妻子Dushy以及十几岁的女儿英迪拉一起愉快地与商人交往。

“我们的房子所在的房产曾经是一个农场。我们的房子是谷仓，“他和Dushy在2000年购买的2,750平方英尺的三居室房产的Roth说。

与工作相比，家中的氛围低调，特别是考虑到对沃尔夫输出的高需求。但是，粉丝开始储存他的“瓶装夏天”品种需要几十年的时间，他们的咖啡瓶装饰着五颜六色的鲜花。“当我们开始时，我们不得不乞求人们品尝我们的葡萄酒，”葡萄种植者说。“现在，我们做得还不够。”

出生于德国Rotteril的葡萄酒制作父母 – 他的父亲Remigius制作了桶和葡萄酒，而他的母亲Rosa帮助蒸馏并制作苹果酒–Roth开始在16岁时研究这种工艺。“我喜欢季节性，创意部分和社会方面，“罗斯说，他于1992年从德国酿酒与葡萄栽培学院获得硕士学位。

那一年，他和Dushy因为搬到澳大利亚而成长，她在那里长大。“已经有一个受欢迎的聚会组织了，”罗斯说，然而他接受了Christian Wolffer的采访 – 一位四年前从蒙托克公路购买葡萄园的商人 – 练习他的英语。沃尔夫于2009年去世，他飞往德国与这对夫妇见面; 三人喝了罗斯为自己的婚礼做的白头翁。两个月后，罗斯到达时带着三个手提箱和一把吉他来帮助建立Wolffer Estate在长岛的声誉。

现在Wolffer的物业总面积达470英亩，包括西班牙和阿根廷的地块，以及最初55英亩的Sagaponack葡萄园，这个姓氏已成为富裕的汉普顿夏季的代名词。例如，Saks和Vogue去年7月共同赞助的派对，当地戏剧福利以及2018年詹姆斯比尔德基金会的厨师和香槟盛会，已经在Sagaponack的滚动草坪上举办，而Roth的“夏日在瓶中”销售每年最早出现在5月份。罗斯说：“我们有很多年轻顾客，桃红葡萄酒是一种崇拜的葡萄酒。” “拥有如此受欢迎的东西是一个梦想。”

最初，Roths居住在Wolffer的房产中“在一个漂亮的车库小屋里，只有两分钟的步行路程”，但决定在2000年寻找自己的地方。从那时起 – 随着他的葡萄酒越来越受欢迎 – 罗斯的房子也在增长，设有品酒室，酒窖，休息室和游泳池。

虽然最初的谷仓被拆除，但由于东区建筑公司Chaleff和Rogers，罗斯现在的房子从其A形框架中汲取灵感。

罗斯说：“这是一个节能的家，超前于时代。” 一些环保的特点：没有地下室 – “你必须加热它并进行空气调节” – 并且屋顶的角度非常适合家庭的太阳能电池板系列。窗户集中在住宅朝阳的南侧。

罗斯开玩笑说他和专注于肉毒杆菌毒素注射剂的Dushy是唯一一个没有被房子“欧洲风情”吓跑的买主。“有很多木材，”他说。“这里也有瓷砖地板 – 这不是人们想要的，但我们喜欢它。”

这对夫妇的国际真实内涵在他们的内部闪耀：简单，东西方口音。“我的妻子出生在斯里兰卡，所以她喜欢橙色和绿色等颜色，而木材则让它变得温暖，”罗斯说。(所有的垫子和抛出物都是用斯里兰卡的手工织物制成的。)ABC Carpet&Home，宜家和古董店都有不拘一格的家具。

华丽的枝形吊灯挂在长长的餐桌上，罗斯经常在那里招待 – “当你在汉普顿有一所房子时，你有很多朋友” – 而立式钢琴就在角落里。解释罗斯，他被同事称为“唱歌酿酒师”，并且是他教堂唱诗班的一部分，“我的女儿演得很好，但最终停止练习，但现在我偶尔也会演奏。”Dushy补充道，“我们通常会聘请一位钢琴家我们，每个人都唱歌。

在外面，一条踩踏石头的路径，由Dushy的鲜花和草药床构成 – 即鼠尾草，迷迭香“和用于流行色彩的金莲花”，她说 – 通往一个小型品酒室，最初是农场的鸡舍，并用原始的修复梁。

这对夫妇在2004年建造了品酒室以及房子。“我们增加了一个带壁炉的起居室，下面还有一个小房间，因为什么是没有酒窖的酿酒师?”

罗斯说，他在家中或与朋友一起度过他的劳动成果，一杯一杯。“我母亲曾经说你不想成为自己酒类商店中最好的顾客，”他开玩笑说。他经常访问他的葡萄园餐厅前哨Wolffer Kitchen，距离家约12分钟步行路程。在冬天，他和他的家人将穿越越野滑雪板在那里跋涉。

2016年，Roths选择了Dirtworks Landscaping的David Camp和Michael Rubin建造了一个游泳池，一个庭院和一个凉亭，他说这个地方将家庭联系在一起。“它不深，大约4½英尺，所以太阳将它加热。它真的很好地融合了整体感觉。“

可悲的是，汉普顿田园诗般的氛围并不总是适用于负责夏季时尚葡萄酒的人。“有时在半夜我开车6分钟到葡萄园检查坦克的温度，”他说。

如今，他每周花两天时间在田间。“你想要完美成熟的葡萄酿造出美酒，”他说，并补充说他的同胞萨格港居民分享“我们对天气的担忧和迷恋，特别是在收获时。

除了健康供应的Wolffer年份 – “Noblesse Oblige”闪亮的桃红葡萄酒是他的最爱之一 – 在他的酒窖中，Roth还收集了欧洲葡萄酒和香槟。“我最珍贵的一些瓶子是来自德国Rheingau [地区]的雷司令，以及Graham 2000年老式港口的三个大瓶。”就配件而言，他更喜欢Riedel的“Vinum Extreme”眼镜，来自同一品牌的Swan Decanter和杜兰德的开瓶器，罗斯称之为“世界上最好的”。

当然，罗斯收回了他生产的2019年“瓶装夏天”中的432,000瓶葡萄酒中的一些 – 这里有6种葡萄品种，带有哈密瓜，桃子和草莓的味道 – 供他个人收藏。他说：“我们的配给因此我们在这里有一些希望能持续到8月中旬。” “我们的经销商已经售罄了几个月。”2014年，Wolffer成为着名的粉红色干燥品的头条新闻。那一年，它产生了1,535个案例。现在这个数字接近36,000。

尽管如此，他最珍贵的瓶子是2004年他的个人品牌“罗斯葡萄”，也在沃尔夫庄园出售。他计划最终把它们交给女儿英迪拉，她在夏天在沃尔夫的品酒室和精品店工作。罗斯打趣道，“我希望她'能够顺利完成'。。。进入地窖。

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