宝妈因为孩子吃同学生日蛋糕发飙 反式脂肪酸有多可怕

导读 近日微博上有一个宝妈因为自己的孩子吃了同学的生日感到而大发雷霆，这位宝妈在家长群当中表示自己平时对孩子饮食极为注重，偶尔吃蛋糕选择…

近日微博上有一个宝妈因为自己的孩子吃了同学的生日感到而大发雷霆，这位宝妈在家长群当中表示自己平时对孩子饮食极为注重，偶尔吃蛋糕选择的也是动物奶油的蛋糕。含有反式脂肪酸，一系列的食品是完全不碰的，甚至认为吃到垃圾食品对孩子有着极大的健康影响。

这位宝妈之所以发飙是因为蛋糕当中可能是有人造奶油的存在，人造奶油当中含有大量的反式脂肪酸，日常生活中的蛋黄派、人造奶油、炸薯条等食物当中也是拥有了众多的反式脂肪酸，这些年来随着人造脂肪不断增加，从膳食中吃到反式脂肪酸的概率也越来越多。

在近视近视成年的研究当中发现反式脂肪酸会使得低密度脂蛋白胆固醇水平增加，同时会将脂蛋白以及甘油三酯的水平升高，这三点和心脏病都有着极为密切的关系，对于有着保护作用的高密度脂蛋白水平会降低，使得个人血小板变得较为粘稠，很容易使得身体形成血栓，从而引发心脏病。相比于其他的食物，反式脂肪酸的危害可能是3倍4倍。

为了让心血管更为健康社会组织以及联合国粮农组织也建议对于膳食中反式脂肪酸的摄入一定要尽量控制，最大在摄入不能超过总能量1%每人，一天能够设置的反式脂肪酸大概位置在两克。根据报告能够看到加工类食品是我国城市居民能够摄入反式脂肪酸最主要的来源，尽管在北京广州这样大城市，中居民所摄入的含脂肪酸仅仅为0.34%远远低于摄入总能量1%这样的限制，反式脂肪酸虽然不好，但是一种物质对于健康的影响也是和摄入量有一定关系的。

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