“西瓜裹上保鲜膜细菌增10倍” 真相是什么

导读 夏天不可缺少的水果就是西瓜，但却最近在网上有人说到西瓜裹上保鲜膜，细菌会增长超过10倍，这一种说法是错的。有一些网友认为，西瓜裹上保…

夏天不可缺少的水果就是西瓜，但却最近在网上有人说到西瓜裹上保鲜膜，细菌会增长超过10倍，这一种说法是错的。有一些网友认为，西瓜裹上保鲜膜将细菌滋生的速度大大增加，吃剩的西瓜不应该利用保鲜膜包裹起来，也有一部分人认为合格的保鲜膜不仅不会让食物变质速度加快，而且可以将大部分有氧的细菌隔绝掉。

这两种说法并不准确，根据常温和切开西瓜保存的情况之下，12个小时当中细菌所差了7000倍，这说明常温条件下裹上上保鲜膜的西瓜比没有裹上的要更多，实验环境下是放在冰箱里保存。

保鲜膜是很安全的，最主要的作用就是对细菌的微生物抑制，作为一种塑料类型的产品，是允许和食品接触的塑料产品，不存在和食物接触过程中有危险物质或危害健康的物质出现。对西瓜来说，冷藏保存也是吃不完非常正确的方法，将西瓜裹上保鲜膜后，一是防止西瓜和其他冰箱内的食物之间串味，二可以保证西瓜的水分不会大量的流失。

在实际的测验结果当中，能够看到保鲜膜包了之后还是有一定用处的，无论是西瓜还是其他类型的食物变成腐败，其中最重要的原因就是生物的繁殖，新鲜食物当中存在的一些细菌微生物，都是从食物本身来的，有一部分是和食物相接触的物质，比如营养物质，水分等等。

生活当中没吃完的话，不建议吃隔夜西瓜，有需要隔夜可以将保鲜膜包裹好放入冰箱当中，拿出来的时候切开西瓜表面一厘米的部分，去吃剩下的瓜，买回来后尽快食用，尽量不要超过一天的保存期。

未经允许不得转载：87头条 » “西瓜裹上保鲜膜细菌增10倍” 真相是什么