山西岚县“雕琢”土豆产业链：农文旅融合提升产业成色-87头条

近日吕梁4月28日电 (记者李新锁范丽芳)地处吕梁山腹地，以土豆闻名的山西岚县正在打造“土豆种—土豆花—土豆—土豆宴”全产业链。28日的一场岚县土豆宴(离石)文化节，可谓岚县农文旅融合提升土豆产业链成色的一次努力。

28日当天，岚县土豆宴(离石)文化节在吕梁市离石区岚县土豆宴吕梁旗舰店拉开帷幕，包括开幕式、主题论坛、摄影展、文化展等在内的诸多内容，再一次展示了岚县土豆产业的升级之路。

吕梁市人大常委会副主任闫玉萍，吕梁市政协副主席郝金光，吕梁市政协副主席、吕梁市委组织部副部长刘晓春，岚县县委书记张新春，离石区区长张海文，岚县县长王小明等，共同开启“岚县土豆宴(离石)文化节卷轴”。

岚县县委书记张新春表示，岚县以山西土豆革命为契机，抓种质源头，扩品种繁育，延产业链条，创美食美景，塑文旅名片，土豆亩产平均超过5000斤，种植面积稳定在30万亩。

其间，岚县土豆宴旗舰店、连锁店、主食坊、农家乐集群化发展，“岚县土豆宴厨师”省级劳务品牌带动当地民众提技能、增收入，“土豆花风景名胜区”正积极创建4A级景区，岚县的土豆产业成了“潜力产业、朝阳产业、富民产业”。

岚县地处吕梁山北端，独特的气候和土壤条件赋予了岚县土豆优质高产的特点。

吕梁市政协副主席郝金光认为，岚县应聚焦“土特产”，融合“农文旅”，夯实土豆支柱产业，扶持壮大沙棘特色产业，培育更多农业龙头企业，持续用力推动农业提质增效。

此外，岚县将加快全域旅游示范县建设，推动生态、旅游、文化、康养产业深度融合发展。

从产业链思维切入，岚县土豆积极借助行业协会力量借船出海。

中国饭店协会副会长、山西省饭店业商会会长樊乐平说，去年，商会配合山西省商务厅等单位举办“品鉴山西美食，晋享山西味道”山西餐饮品牌推广活动，提振了山西餐饮行业信心。

今年，商会将赴北京、上海、西安等地进行文化交流和品牌推广，让山西餐饮品牌走向全国。作为山西餐饮的代表，“岚县土豆宴将成为我们重点推广的品牌”。

从一颗乡民果腹的小土豆，到全产业链发展的大产业，岚县土豆已成为当地乡村振兴的主导产业。

目前，岚县围绕打造“全国马铃薯主食化开发第一县”的目标，初步形成了“土豆种—土豆花—土豆—土豆宴”全产业链。

如何让这一产业延链补链强链？

在岚县土豆宴文化与餐饮业高质量发展主题论坛上，中国饭店协会副会长、山西省饭店业商会会长樊乐平，岚县副县长杨秋旺，山西师范大学地理科学学院院长张仲伍等，分别从地理、文化、营养、营销等方面交流碰撞，给岚县土豆产业提供借鉴。(完)

山西岚县“雕琢”土豆产业链：农文旅融合提升产业成色