突然蹿红的名将酒，拉响了茅台的警钟

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茅台名将酒作为一款已停产的茅系酒，其定位一直都是尖尖酱香！04年生产14年停产，短短十个年头，十年的故事背景见证了新中国不断完善的机制。

04年出厂定位便是紧跟白皮「96-09的飞天茅台业内称呼」！200多米。同年茅台股份也是刚赶超五粮液，成为白酒一哥，时至今日依旧是一骑绝尘，白酒霸主。从04年200多米的格，足以看出名将酒定位的高低！坊间流传，04-09年名将酒全系产品都是罐装的茅台！原因又得说到“12987”工艺，当时名将酒刚建厂，何来的基酒呢？五年的时间，按照茅台酒至少要坛储五年才勾调罐装出厂的大曲酱香，名将酒没有啊！怎么办？当时呢，茅台酒的高层同时兼顾着名酒总经理职务，怎么办？定位如此高的酒水，不能马虎啊！好吧，罐茅台！直到09年以后名将酒有了自己的大坤沙工艺基酒！

瓶储十四年的名将黄汤

以前的茅台酒和茅台名将酒的整个生产工艺过程：皆人工土法酿制，酿造周期历时一年。所取之酒最少储存三年，将不同轮次所取之酒，不同年份所存之酒相互勾调在存放一年后才投放市场，生产过程不加任何添加剂以及香精香料，纯粹酒勾酒，酒调酒，将酸、甜、苦、涩、糊、枯、格（酱）等味调匀至诸味谐和！

茅台酒和茅台名将酒都是由酱香、窑底、醇甜三种典型体组成。区别就在于高端名将酒比茅台酒回甜多一些。

介绍了他们的工艺，回到主题「为何系列酒能拉响本尊警钟」！近几年也是酱酒大热的几年，啥酒都涨，小酒厂也是比比皆是！茅台一人得道其系列酒跟茅台酒系列自然是水涨船高，涨就涨吧，也从来没坑过穷人，涨了反而很多酒饕餮都说茅台工艺不行了，新酒新飞天不如以前酒质了！难道真的是开始玩名气而忽略工艺酒质了吗？

作为停产近十年的老茅系名将酒，窜出来，被挖掘出来，也越来越多的酒饕餮注意到它，而且性价比也高，谁不爱呢，怎么会不香呢！奈何，已经停多年，存世量也是少得可怜，真正的喝一瓶少一瓶，不等同于新飞天真真假假哪里都能买得到！

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