入口即化，清鲜滋润，盘点江苏美食

大家好，我是一大口好吃的，今天带大家一起游览江苏美食之旅，江苏地处我国东部沿海，是一座历史悠久的文化古城，江苏的美食可不仅仅只有鸭血粉丝汤，还有很多当地特色美食，下面就让我们来看看江苏都有哪些美食吧。

苏州狮子头

苏州狮子头是江苏苏州地区的一道传统名菜，属于苏菜系，其选料考究，制作精细，选用新鲜猪肉为主料，肥瘦比例恰当，具有入口即化、清鲜滋润、色泽诱人的特点，配以冬菇片、青菜心等多种配料，口味极佳，其外形圆而膨大，状如松塔又称“松仁狮子头”、“松鼠狮子头”等等，有很多种做法，可蒸、可红烧（清炖）；也有将狮子头油炸之后再烹饪的。

扬州炒饭

扬州炒饭是一道色香味俱全的传统名点，属于淮扬菜系。相传隋炀帝下江南时，曾在扬州“瘦西湖”的饭店里吃过这种饭，在清代，“扬州炒饭”的名声更胜从前，据说当年乾隆下江南到瘦西湖游玩时，对这道菜赞不绝口，他曾留下这样一首诗：“金盘翡翠何年事，玉箸樱桃为君开”，如今这种炒饭已发展成品种丰富、制作精细的系列品种。

无锡小笼包

小笼包江苏的传统名吃，属苏菜系。选用上等面粉制作，选料精细，工艺考究，全由人工操作。小笼包以其选料严格、制作精细、形状美观、小巧玲珑、口味鲜咸等特点而驰名中外，无锡小笼包皮薄馅大，鲜嫩味美，具有独特的地方风味和特色。

鸭血粉丝汤

鸭血粉丝汤为南京著名特产，属于金陵菜和淮扬菜，此汤以鸭为主要原料，鸭血粉丝汤的最大特点是口味平和，鲜香爽滑，鸭血粉丝汤制作工艺独特，此汤色泽鲜亮、味道鲜美、营养丰富，具有补血以及促进消化的功效，南京鸭血粉丝汤中最有名的要数南京夫子庙老鸭血粉丝店的“老鸭汤馆”。

有时间的小伙伴一定要去尝一尝，好啦，那今天的江苏美食之旅就到这里了，我们下期再见。

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