广西柳州的1米8烧烤光竹签：制作讲究，排面巨大

导读 近日，广西柳州的烧烤圈掀起了一股1米8烧烤光竹签的风潮。这种独特的烧烤不仅在长度上引人注目，而且在制作过程和口感上也别具一格。让我们…

近日，广西柳州的烧烤圈掀起了一股1米8烧烤光竹签的风潮。这种独特的烧烤不仅在长度上引人注目，而且在制作过程和口感上也别具一格。让我们一起来了解一下这道美食的来历和特点。

据拍摄者蓝女士介绍，这种1米8烧烤光竹签主要是用于宴请客人、摆酒席等重要场合。由于制作过程相对复杂，它在平时并不常见。首先，选用的是经过腌制的肉类，经过特殊的处理，确保口感鲜嫩多汁。其次，关键在于使用新鲜的竹签将肉串起来，而不是一般烧烤所用的长度约一米的竹签。这样做的目的是为了确保烧烤的均匀和稳定。

烧烤过程中，这1米8的竹签需要特别注意。由于肉串的尺寸较大，需要更长的烤制时间，因此必须使用新鲜的、事先泡水的竹子，以防止在烤制过程中竹签燃烧的情况发生。这样一来，烧烤出来的肉串鲜嫩多汁，散发着诱人的香气。

这一新颖的烧烤方式引起了广大网友的兴趣和食欲。许多人纷纷表示想要品尝一下，有网友开玩笑说：“好想吃，我来1串就行。”这一独特的美食成为了大家口中的食慾之源。

未经允许不得转载：87头条 » 广西柳州的1米8烧烤光竹签：制作讲究，排面巨大