导读 盐吃多了对身体伤害比较大,这个观念也早已深入人心,但是在做饭的时候,虽然可能有一会检验,但却忽略了隐形盐的藏身之处。一项研究超过5….
盐吃多了对身体伤害比较大,这个观念也早已深入人心,但是在做饭的时候,虽然可能有一会检验,但却忽略了隐形盐的藏身之处。一项研究超过5.1万种食品营养成分进行分析时,发现国人每日所吃的盐,其中1/3都从包装食品当中获得。
从一包装包括调味品中,每天能够摄入的钠含量大约为1302.5mg,相当于3.3克盐,占每日摄入钠含量的30%。酱油、蚝油中钠含量最高,其次就是速食类食品,比如加工类肉制品或者咸味的黄油糕点等等。
比起食盐,调味当中的一些隐形盐很容易被忽视,凡是增加鲜味和咸味的调味品,通常其中都有盐,比如3克鸡精当中、2克鸡精和6~10克酱油的含钠量和1克盐之间是相同的。豆瓣酱、黄豆酱当中含盐量和酱油大体上是相同的,市面上,比如淡盐、薄盐,打着各种各样将盐减少旗号的酱油,也误让人以为酱油中含盐量很低。
食盐中的钠几乎都会被小肠所吸收,随后进入到血液当中吃太多盐,的情况下,钠所处的细胞外液渗透压会增高,让下丘脑产生渴的感觉,人就会主动的去喝水。除此之外,血液中水分变多,整个全身血容量增加,更多的血流进血管后血管壁会有更多的压力,使得血压升高。对于心功能方面不全的人掩饰的较多,可能会诱发急性左心衰竭。生命早期阶段钠的摄入对成年后血压也是有所影响的。
吃盐过多后全身组织的水,分子就会向血液流动,胃黏膜细胞出现缺水而受到损害,甚至会出现水肿、糜漫、弥漫性出血等病理性改变。
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