18个月激增万家门店 柠檬茶却没跑出巨头

导读 根据统计机构官方数据显示，截止到2022年7月底全国范围内柠檬茶的专营店数量已经达到了8685家，相比于2020年的3080家，门店数量已经增长了…

根据统计机构官方数据显示，截止到2022年7月底全国范围内柠檬茶的专营店数量已经达到了8685家，相比于2020年的3080家，门店数量已经增长了将近三倍。根据天眼查平台的数据显示在2023年上半年，我国范围内新增了超过800个有关于柠檬茶的相关企业，比2022年同时期增长了60%，目前餐饮行业的规模依旧在持续增长，不过相比前几年现在的增长速度已经降低到了15%以下。

在小红书平台中有一名用户表示广州天河南一路商业街一共865米，已经有将近10个柠檬茶的品牌。柠檬茶品牌门店之间的竞争最早出现在2019年，在当时全国范围内，一共有超过1800家柠檬茶的专营门店。到了2021年以后柠檬茶市场急剧扩张，根据我国餐饮发展报告的官方数据显示，在两年的时间内，柠檬茶有关的门店数量已经增长到了6260家，平均每一年的增长速度达到了103.3%。

指数资本高级副总裁曹馨予表示回想当年的上海商业街头有许多的品牌连锁店，这些店铺的名称基本上都会以暴打柠檬茶或者手打柠檬茶为主。在2021年时柠檬茶行业受到了资本重视，丘大叔，拧季等多个广东地区的柠檬茶品牌均获得融资，行业背后的投资者包括知名的投资机构、腾讯公司、字节跳动等等，其中丘大叔是整个柠檬茶行业中第1个获得了超过1万元人民币融资的品牌。

截止到目前为止，所有的奶茶店中基本上都推出了柠檬茶产品，就连以国风特性为主的霸王茶姬奶茶品牌在最近也推出了柠檬茶，这就足以证明了这些单品的影响力和需求度。有多名投资者向记者表示在进入到2023年以后，柠檬茶行业将会开始新一阶段的竞争，能够决定胜负的并不在于产品的营销和创新方面，而是供应链和效率。

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