好多人又阳了!当甲流遇上疫情,提醒中老年:多吃6样,增强免疫

春季到来,早晚温差较大,正是感冒、流感等呼吸道疾病的高发期,尤其是“甲流”,多地已发布预防“甲流”的提醒。很多学校开学没几天也纷纷停课,身边的孩子们也是纷纷中招,卫生室里全是等待打针的老人和孩子。

伴随着甲流,其中还有一部分人阳了,一旦“阳”了之后,大部分都会出现发烧、咽痛、咳嗽等症状,甚至是“刀片嗓”、“水泥封鼻”,想要完全恢复一般需要7-15天的时间,过程特别艰辛,除了正常的吃药、喝水之外,还得从日常饮食上下手,既不能不吃也不能暴食,钟南山曾说过,免疫力是对抗病毒的“最好武器”,而补充蛋白质可以提高免疫力,所以要吃些高蛋白食物。补充足够的营养,身体的免疫系统才能更好的发挥作用。建议大家这个时候多吃6这样食物,提高免疫力。

一、豆腐

推荐食谱:白菜烧豆腐

浓郁的汤汁,超级下饭的家常菜,豆腐外焦里嫩搭配白菜简直好吃极了~

食材:豆腐、葱花、小米辣、蒜末、木耳、白菜

做法:

1、豆腐切成三角裹上鸡蛋液

2、锅内放少许油,把豆腐放入锅内,小火煎至,每个面都煎至金黄取出备用

3、制作料汁:2勺生抽、1勺蚝油,1勺老抽、1勺白糖、1勺淀粉、少许胡椒粉、适量盐和水搅拌均匀

4、起锅热油放入葱蒜小米辣翻炒,倒入泡好的木耳和白菜帮翻炒变软,再放入白菜叶翻炒变软,放入煎好的豆腐,倒入料汁翻拌几下,开中火炖8分钟左右,大火收汁出锅即可

二、鸡蛋

推荐食谱:葱花蒸蛋

嫩滑又不失败的鸡蛋必须注意以下几点:1、鸡蛋和水1:2,必须温水与鸡蛋混合。2、锅中水煮沸腾了再放入鸡蛋蒸。3、8分钟就好!关火后不要立刻拿出来,焖3到5分钟再取出!蒸的时间久了容易老,时间短了容易没成型!时间也很重要

食材:鸡蛋2个(去壳后80克)、温水160克盐一小撮、猪油一丢丢

做法:

1,鸡蛋两个打散,加盐搅拌均匀,倒入温水搅拌均匀,过筛鸡蛋液,这样可以最快速去除气泡

2,用筷子挑一点猪油到鸡蛋液搅拌均匀,盖上保鲜膜,用牙签扎几个洞

3,锅中水烧沸腾,放入蒸蛋,大火蒸8分钟,关火,焖5分钟,出锅撒上葱花即可,趁热吃哦,猪油是首选!没有可用其他烧至冒烟后放凉的食用油都可以!营养快手早餐首选哦

三、鱼肉

推荐食谱:清蒸鱼

做法:

1、准备一条鱼处理干净,我做的是鲳鱼,然后用刀在鱼身划上几刀,方便入味

2、清洗干净的鱼放入生姜丝,少许食用盐和少许料酒腌制10分钟,然后把腌制好的鱼取出,里面的汤汁倒掉因为鱼的腥味都在汤汁里了

3、将葱和辣椒切成细条状,越细越好,放入清水浸泡一下,遇水葱丝会自动卷曲

4、蒸鱼的盘子,盘底摆上葱段和姜丝垫底,再放入鱼鱼肚子里也可以塞点葱姜,因为没有蒸锅,我就用电饭煲蒸了,注意下时间,水开后蒸10分钟差不多了~

5、取出蒸好的鱼放上葱丝,锅里放入1勺油,将油烧热,准备一个碗,倒入少许生抽,少许味极鲜,再加入一些水(这个方法适合任何白灼的菜),搅拌均匀,倒入锅中,然后均匀地淋在葱丝上和辣椒上,瞬间香味扑鼻~

四、虾

推荐食谱:白灼虾

做法:

1、白灼虾看似简单,但是想要烹饪出来的虾鲜甜无腥味,也是需要技巧,先用牙签挑走虾线.然后清洗干净.锅中放水切入两三块姜片.水烧开后把虾倒入锅中.个头大点的虾大火煮个3.4分钟后捞起.煮的时间不能过长.否则虾肉就老了.

2、重点来了.要想虾好吃.捞起的虾我会立马过一遍冷水.泡个20秒左右.这个方法会使虾壳快速冷切下来.虾肉也会更嫩更脆.这样做的话虾放置一下虾肉都是嫩的.吃的时候壳和肉会完全分离.非常好剥开.

3、至于摆盆.看个人喜好吧.我只是觉得摆一下的话看起来会有食欲点,最后的重头戏来了.灵魂蘸料:切些许葱末.蒜末.生姜末.香菜末.红色小米椒一起放入碟中.加入一点点蚝油.花生油和生抽搅拌均匀即可.蘸料不用锅中加热.这种蘸料拿来拌饭拌面都超级香.

五、秋葵

推荐食谱:白灼秋葵

简简单单的白灼,浇上调好的料汁,来一筷子,瞬间打开味蕾了。而且秋葵的营养价值也是很高的。

食材:秋葵10根,小米辣4个,大蒜一头,蚝油5克,盐3克,生抽10克

做法:

1、首先把秋葵清洗干净,锅中加入凉水和适量食盐,水开以后把秋葵放进去煮上个3分钟左右即可捞出。

2、准备一个小碗,然后把小米辣切碎,大蒜切成末一起放入碗中,加入蚝油、盐、生抽、搅拌均匀,这里注意下,大蒜末只放一半,后边还要用另一半。

3、煮好的秋葵把蒂切掉,然后一分为二码放在盘中,浇上碗内调好的料汁。

4、起锅烧油,油热以后下入剩下的一半大蒜末,激发出香味浇再秋葵上即可。

六、番茄

推荐食谱:番茄鸡蛋汤

番茄鸡蛋汤真的很好喝,无论是大人孩子,怎么都喝不腻,而且它巨简单5分钟一大碗热腾腾的汤就完成了,酸甜的番茄,浓郁的汤汁搭配完美的蛋花,喝完整个人都暖暖的。

食材:番茄2个,鸡蛋2个,香菜,淀粉15克

做法:

1、番茄切小块,锅里加600毫升水烧开,放入番茄煮2分钟,15克淀粉,加50毫升水化开,倒入锅里搅拌,继续煮到开锅

2、鸡蛋打散,开大火,等锅里汤开始冒泡翻腾的时候,高一点倒入鸡蛋液,马上用汤勺在锅里转圈搅拌,蛋花就出来啦,加5克盐,2克白胡椒粉,撒上香菜出锅~

3、盐和白胡椒粉可以根据口味调整用量哦,倒鸡蛋液之前锅里一定要烧开而且是翻腾的状态,出来的蛋花就会很棒

致力于用最简单的食材,为您分享最可口的佳肴,以上分享的6种食物的做法,大家都学会了吗,学会了在家试着做一下吧,!欢迎点赞,关注,转发和收藏,感谢您的支持!我们下期再见。

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