87头条黄泥螺是一种常见的海鲜，其营养价值丰富，下面详细介绍黄泥螺的营养价值和功效：
- 营养价值： 黄泥螺含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分。其中，蛋白质含量较高，约为23%，同时还含有多种氨基酸和维生素。此外，黄泥螺还含有丰富的牛磺酸，这是一种对人体有益的氨基酸，能够提高人体免疫力、促进生长发育和智力发育。
- 功效：
- 增强免疫力：黄泥螺中含有丰富的营养成分，如蛋白质、多种维生素和矿物质等，能够增强人体免疫力，提高身体抵抗力，预防疾病的发生。
- 降低胆固醇：黄泥螺中的牛磺酸能够降低血液中的胆固醇，预防心血管疾病的发生。此外，黄泥螺中还含有一定量的不饱和脂肪酸，能够降低血脂，有利于心血管健康。
- 促进消化：黄泥螺中含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，能够促进消化道的蠕动和分泌，增进食欲。对于一些消化不良、胃痛等症状有一定的缓解作用。
- 保护眼睛：黄泥螺中富含的锌和维生素A能够保护眼睛健康，对于预防视力下降、夜盲症等问题有一定的帮助。
尽管黄泥螺具有上述功效，但是也有一些禁忌需要注意：
- 对于一些体质敏感或过敏体质的人来说，食用黄泥螺需要谨慎。如果曾经出现过海鲜过敏的症状，建议先进行过敏源测试，确认对黄泥螺不过敏才能食用。
- 黄泥螺属于寒性食物，对于一些体质偏寒、体质较弱的人来说，要适量食用
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