每天多吃一个蛋 心脏病和癌症死亡风险或升高？

导读 每天一个鸡蛋就能维持人体对部分营养的需求量,有些人觉得吃鸡蛋越多对身体越好，其实这种想法是错误。长期大量吃鸡蛋会我说人体内的胆固醇升高，使心脏病和癌症的死亡风险增加。近段时间就有一名30多岁的张女士因为每天多吃鸡蛋，而出现了疾病。

每天一个鸡蛋就能维持人体对部分营养的需求量,有些人觉得吃鸡蛋越多对身体越好，其实这种想法是错误。长期大量吃鸡蛋会我说人体内的胆固醇升高，使心脏病和癌症的死亡风险增加。近段时间就有一名30多岁的张女士因为每天多吃鸡蛋，而出现了疾病。一般时候大家一天都会吃一个鸡蛋，而张女士一天吃5个鸡蛋,这是身体本身就不是太好，所以靠着多吃鸡蛋，希望能补充营养,就是这个想法，让张女士患上了疾病。

心脏病和癌症死亡风险增加

张女士表示自己本来是每天吃两个鸡蛋，后来绝经了，为了补充营养，每天吃成了5个鸡蛋，早上吃水煮鸡蛋，中午再炒三个鸡蛋，到了晚上还会再吃一个荷包蛋，就这样一直坚持了5年的时间。对此有专家表示，鸡蛋确实是能够补充营养，但像张女士这样大量的吃，是错误的。

每天大量吃鸡蛋会使人体内的胆固醇升高，对心脏造成很大的危害，经过研究分析，全蛋摄入量与全因死亡率之间有着直接的关联性。如果一个人每天额外多摄入300毫克的胆固醇、增加19%的死亡风险、癌症的风险增加24%、心血管疾病的风险会增加16%。

鸡蛋中含有适量的胆固醇，但并不代表鸡蛋不能吃，除了胆固醇，鸡蛋中含有丰富的营养成分。根据北京大学流行病学与生物统计学研究团队的研究发现，每天适量吃鸡蛋，有助于降低心血管疾病的风险，所以吃鸡蛋是非常重要，只需要合理的摄入量及摄入方法。最好吃水煮鸡蛋，不要吃煎炸类的鸡蛋，更不要长期过量饮用，否则不仅容易增加心脏病和癌症死亡的风险会损害人的肾脏。

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