食品专栏篇一百五十八：秋葵要怎么煮才没有那么多的粘液？毛泽东的特型演员古月，得急病20分钟后去世，有个生活习惯不太好-87头条

作者：H仙花

秋葵估计大家很多人都吃过了吧？

秋葵是一个营养价值很高的绿色食品，它的蛋白质含量很高，营养成分很高，有助消化减肥，美容补钙等等的功效，而且也是一道非常美味的菜肴，不过有些人说秋葵黏糊糊的，不好吃，但如果深爱秋葵的人，一定会喜欢它那黏糊糊的感觉，我是一个特别爱吃秋葵的人，从来没有嫌弃过它黏糊糊的样子，但是吵的时候还是希望不要吵得黏糊糊的，不然感觉不好看，炒的干净利落，看起来美观好看，食欲会大增一些。

那下面给大家分享一下怎么样煮秋葵才不会黏糊糊的小秘招吧？

其实秋葵有很多种吃法，首先现在流行吃的人是比较喜欢白灼秋葵，白灼秋葵的话，那几乎是不会黏糊糊的，就是用热水下锅秋葵把秋葵烫到变色为止就可以起锅了，然后在爆炒一下蒜米之类的淋在上面，就是一道非常美味的菜了，而且这样吃的秋葵营养成分保留的最好，因为一整根的营养都在里面包裹着，这样的营养不会流失的太多，爱吃白灼秋葵的话，那就是非常的有福气了。

但有些人炒着吃的秋葵，我也比较喜欢吃炒的秋葵，感觉这样炒着吃的秋葵比较香，比较入味，而且也从小就是那样吃秋葵的，估计是因为吃习惯了的原因吧，白灼秋葵是后面几年才开始比较盛行一些，以前小时候一直都是吃炒的秋葵，那怎么样？炒秋葵才不会黏糊糊的呢？

首先把锅加热后，什么都不要放，直接下秋葵，如果爱吃辣的，可以放一点点辣椒，跟着一起下锅，一直吵一直吵，记得要一直吵，一直翻动哦，因为没有放油，所以很容易会粘锅的，炒焦了可就不好吃了，一直在锅里翻炒至秋葵，变色为止，这个时候的秋葵其实已经是可以吃的了，但是真正爱吃秋葵的人应该是会喜欢吃秋葵更软的时候的味道，所以在炒稍微长一点点的时间，这时可以加入油盐了，加入油盐服用多久再翻炒一下就可以起锅了，这样炒出来的秋葵就不会粘糊糊的，但是还是会有少许的粘液，但是不多，那是完全可以接受的了。

秋葵还可以制成秋葵干，也是很好吃的一个小零食，网上也是有很多卖的哟。制成的果干也非常的好吃，可以直接食用，脆脆香香的，非常的好，又有营养，又可以当零食吃，真的非常不错的。