导读 酸菜在我国的小餐饮方面一直都有大量的需求,尤其是在华容县,从事芥菜产业的人员达到了14万人。占到整个县所有劳动人口的1 4。因为去年315晚会报道酸菜生产方面的工艺问题,尤其是卫生问题。
酸菜在我国的小餐饮方面一直都有大量的需求,尤其是在华容县,从事芥菜产业的人员达到了14万人。占到整个县所有劳动人口的1/4。因为去年315晚会报道酸菜生产方面的工艺问题,尤其是卫生问题。
在报道发出去之后,许多网友纷纷对于酸菜进行抵制。这也导致华容县的酸菜产业受到了巨大的打击。针对这个事情,不仅华容县表现足够的重视,连湖南省省委书记也多次作出批示,一定要吸取相关教训。尽量在今年打一个漂亮的翻身仗。
一年的时间已经过去,根据相关方面的工作人员表示,在去年产业确实受到了较大的冲击,许多客户都都将订单退回。即使已经签好订单了,也纷纷遭遇退货。尤其是客户明确表示不再接受土坑腌制的酸菜。
为了改进工艺,华容县方面针对酸菜的腌制方面进行了特殊的改进,根据调研之后,发现整个酸菜市场还是有非常大潜力的。本次遭受到重大的打击,主要还是因为生产和卫生问题。
因此县里出面建设23个标准化腌制池,总投资超过了300万。最大的容积达到了3000立方米,政府针对这些生产户的补贴金额总计达到了120万。记者在现场采访看到,许多工人都穿着干净的靴子,在池子当中进行作业。整个池子非常干净,工人正在向池子当中放置荠菜和不停的撒盐。
随着工艺的改进,去年惨遭退货的众多厂家今年也纷纷缓了过来,根据厂家方面的表示,去年全部都遭到了退货,承受了巨大的打击。但是今年来看订单根本不愁卖。相比于去年订单的价格也进行了上涨,比去年平均上涨了100元左右。
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