这些“豆制品”其实不含豆 还可能会让糖油盐超标

导读 豆制品有着丰富的营养物质,但有一部分豆制品当中并没有豆类含量,另一部分还可能会使得糖油盐这个指标超标,要学会分辨不同的豆腐类产品,…

豆制品有着丰富的营养物质,但有一部分豆制品当中并没有豆类含量,另一部分还可能会使得糖油盐这个指标超标,要学会分辨不同的豆腐类产品,尽量在食用的过程更加健康。

这几种豆腐当中几乎不含豆类或者有很少的豆制品含量,并不是完整的大豆所制作出来的:

鱼豆腐,也叫做油炸鱼糕,有大豆分离蛋白玉米、淀粉糖、味精、植物油和水,按照一定比例进行加工,在油炸最终形成。当鱼肉和大豆分离,蛋白有着较高含量时,来源和品质较为有保障,鱼豆腐也是不错,蛋白质的来源,但市面上大多数的鱼豆腐中,鱼和豆含量是非常少的,其中有大量的盐、糖和油。

千页豆腐,干锅千页豆腐也让不少人都十分喜爱,但原料并不是直接使用的大豆,所使用的是大豆分离蛋白和大豆油、白砂糖以及食用盐增稠剂等等,千页豆腐豆腐相较于传统豆制品,大豆磷脂和钙的含量都比较低。

鸡蛋豆腐主要原料是鸡蛋,加以盐、水的质是一种商品化进行贩卖的鸡蛋羹,不同品牌在鸡蛋豆腐,营养元素有较大的差别。

油脂糖盐含量过多的豆类食品:

豆腐泡,在南方也被称之为油豆腐,虽然是以豆腐制作的,但是油炸类食品每100克就可以达到245千卡的热量,是平时所吃北豆腐的热量两倍还要多。目标在外表上使色泽精金黄很有弹性,不知不觉容易摄入过多。

冻豆腐,真正的豆制品,但是因为疏松多口,很容易将汤汁吸收进去,上火锅很容易摄入过多的油盐,烹饪的时候要减油和减盐。

腐竹,营养价值不错,但热量较高,容易吸收油脂,作为油炸腐竹时会进一步增加热量

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