标签：烤肉

admin 发布于 2023-10-15

烤肉是一种古老而普遍的食物，它的历史可以追溯到远古时代。在中国，最早的烤肉记载出现在《诗经》和《礼记》中，如“有兔斯首，燔之炙之”和“牛炙”、“羊炙”等。元朝时期，烤羊肉成为蒙古人的主食，也传播到了其他国家和地区，如日本的“成吉思汗料理”。明朝时期，宫廷里常有赏梅吃炙羊的习俗，民...

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admin 发布于 2023-09-10

烤肉，是一种源远流长的烹饪方式。早在《诗经》和《礼记》中，就有关于用火炙烤兔肉、牛肉、羊肉等的记载。元朝时期，烤羊肉更是风靡全国，被外国人誉为“蒙古饭”，在日本也有“成吉思汗料理”的称呼。明朝万历年间，宫廷里也流行吃炙羊，太监刘若愚在《明宫史饮食好尚》中写道：“凡遇雪，则暖室赏梅...

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admin 发布于 2023-05-01

作者 闫姣 艾庆龙 如果要给苍凉悲壮的西北戈壁添一把烟火，那当属魏晋时期杀牛宰羊、穿串烤肉待来客的千年“食尚”。 连日来，淄博烧烤在中国内地成为顶流，成千上万网友“进淄赶考”之余，各地也纷纷花式展示烤肉技艺。地处戈壁的甘肃嘉峪关市，魏晋风味亦飘香丝路。 嘉峪关烤肉风味独特，历史悠...

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